Obeziteyle mücadelede kimchi

ile Burcu Atan

Reklam

Klinik öncesi bir çalışma bu fikri doğruladı: Kimchi tüketen fareler on haftada vücut ağırlıklarının %31,8’ini kaybetti. Ayrıca 115.000’den fazla kişiyi kapsayan geniş çaplı bir epidemiyolojik çalışma, günde üç porsiyon kimchi tüketmenin vücut kitle indeksini %15, obeziteyi ise %12 oranında azaltabileceğini ortaya koydu.

Reklam

Ayrıca, 55 kilolu kişiyle yapılan yeni bir klinik çalışmada, günlük 60 gram kimchi tüketenlerin, yağ oranlarını %2,6 oranında azalttığı, kontrol grubunda ise yağ oranının %4,7 oranında arttığı bulundu.

Dolayısıyla kimchi sadece Kore kültürünün bir parçası olmakla kalmıyor, aynı zamanda obezite karşıtı özelliği ve bağırsak mikroflorası üzerindeki olumlu etkileri sayesinde obeziteyle mücadelede de önemli rol oynayabiliyor.

Şunu da beğenebilirsin